从浆果变成豆子
您是否知道，咖啡树的种植需要至少五年方可结出可以生产咖啡的浆果。此外，平均需要40公升的水量才可以处理1公斤的咖啡。在世界各地，人们每天喝超过20亿杯咖啡，而且对于某些人来说，咖啡甚至可能是他们一天当中最重要的一餐。
那么，到底要如何才能泡出一杯充满灵魂和精华的咖啡呢？为了解答这问题，您必须要理解咖啡的基础。这不仅仅跟咖啡豆有关或酿造的方法，而是对于搭配，口味和感观的集体理解。
对于咖啡的研究，360Foodsensmosis 采取全面的研发，从咖啡的根源直到杯中的咖啡。从咖啡配方到生产，让我们助您获得合适的咖啡配方比例。
咖啡处理法
使用食品技术将属于咖啡系植物的灌木浆果磨碎和烘烤，让咖啡成为了大自然与科学的混合品。当新鲜的浆果从绿色变成成熟的红色时，它将被采摘下来。然后，果肉将通过传统或现代的咖啡处理方式去除。除去果皮和果肉后，剩下的绿色咖啡豆将以适当的温度烘烤，以带出咖啡的香气和味道。
咖啡中的咖啡因
泡咖啡的方法会直接影响到一杯咖啡中的咖啡因含量。冲泡咖啡的时间越长，所提取出的咖啡因就越多。适度的咖啡因摄入会让我们的身体体验积极的变化。
其中咖啡因的明显功效包括了注意力的增长，精力水平提升，以及更强的警觉性。因此，咖啡因对身体所带来的刺激性作用更让大家喜爱。由于咖啡因具有改变心理过程的潜力，所以我们必须更了解咖啡因的类型和成分的不同之处。